Schlagwort-Archive: Gemüse

vegetarische Linsensuppe mit Fenchelknollen (und ohne Kartoffeln)

Hallo zusammen,

ich habe gestern einen großen Topf Linsensuppe gekocht und möchte, weil etwas für mich neu daran war, das Rezept gern festhalten und mich euch teilen. Früher waren in meiner, eigentlich in jeder Linsensuppe Kartoffelstückchen. Da kam mir die Idee, sie mit Fenchelknolle und Petersilienwurzel zu kochen. Als zusätzlicher Schärfe-kick sollte noch viel frischer Ingwer hinein. vegetarische Linsensuppe mit Fenchelknollen (und ohne Kartoffeln) weiterlesen

vegane Thai-Gemüsesuppe

Hallo alle,

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ich wollte diesen Beitrag schon letzte Woche veröffentlichen, aber nun hat es sich doch etwas verzögert. Zu Beginn der kalten und dunklen Jahreszeit hatte ich große Lust auf eine heiße, scharfe Suppe. Aber nicht schon wieder eine Kürbiscremesuppe. Die gibt es grad auf allen Kanälen und auf jedem Blog steht ein Rezept. Für mich sollte es Soulfood geben, schön scharf und exotisch. Und da ich zzt. sehr wenig Zeit habe und kaum zu Hause bin, musste es auch noch schnell gehen.

Esst ihr gern scharf? Thailändisch? Dies ist das perfekte Gericht für euch und super leicht zu machen. vegane Thai-Gemüsesuppe weiterlesen