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Essen Kochen vegetarisch

Rotes Shakshuka

[Werbung durch Verlinkung und Namensnennung, unbezahlt] Mein Rezept für rotes Shakshuka wird dich wegen der Einfachheit und Schlichtheit wahrscheinlich überraschen. Ich habe einiges ausprobiert und fand diese Variante am besten. Ohne Gedöns, ohne Aufwand, lecker. Wichtig ist die richtige Pfanne. Sie sollte am besten einen etwas höheren Rand haben und es mit Deckel bei 200° […]

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Allgemein

vegetarische gefüllte Paprika

Hallo zusammen, (Werbung, da Produktnennung) gefüllte Paprikaschoten gibt es in unzähligen Variationen. Auf vielen Blogs werden kreative Rezepte veröffentlicht. Wozu das Rad neu erfinden? Ich kann es euch sagen. Weil mein Rezept eben meins ist und ich finde, es gibt Unterschiede. Die Füllung aus Bulgur, Champignons, Staudensellerie und Feta ist mit den richtigen Gewürzen wirklich […]

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Allgemein Kochen

vegetarische Linsensuppe mit Fenchelknollen (und ohne Kartoffeln)

Hallo zusammen, ich habe gestern einen großen Topf Linsensuppe gekocht und möchte, weil etwas für mich neu daran war, das Rezept gern festhalten und mich euch teilen. Früher waren in meiner, eigentlich in jeder Linsensuppe Kartoffelstückchen. Da kam mir die Idee, sie mit Fenchelknolle und Petersilienwurzel zu kochen. Als zusätzlicher Schärfe-kick sollte noch viel frischer Ingwer […]